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  甜玉米的營(yíng)養(yǎng)纖維對(duì)人體至少有5種醫(yī)療作用，即預(yù)防胃腸癌癥、防止便秘、降低膽固醇而減緩動(dòng)脈硬化的形成、預(yù)防膽結(jié)石。還有多吃超甜玉米還能抵抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。在含量豐富的玉米油中，以不飽和脂肪酸如亞油酸的含量最高；胚乳中約含有10％～l5％的糖分，相當(dāng)于普通玉米的2.5倍，其中的D-葡萄糖、果糖、低聚糖易被人體吸收而不易轉(zhuǎn)化為脂肪；含有B族維生素、VE、礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素。醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，甜玉米所含的有效成分具有降低血液膽固醇、調(diào)整腸道功能、調(diào)節(jié)血糖水平、清除機(jī)體自由基等功效；并對(duì)防治高血脂、動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病、肥胖癥、延緩衰老等有積極作用，是人們理想的保健食品。

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